กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
Department of Medical Sciences
ทะเบียนองค์ความรู้
คุณภาพทางเคมีของเครื่องดื่มในเขตสุขภาพที่ 8 (ภาษาไทย)
- (ภาษาอังกฤษ)
หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 8 อุดรธานี
ระยะเวลาในการดำเนินการ
งบประมาณ
เริ่มวันที่:1 เดือน ตุลาคม พ.ศ. 2560 จนถึงวันที่: 30 เดือน กันยายน พ.ศ. 2561 รวม:1 ปี
จำนวนเงิน:0.00 บาท
รายชื่อผู้ร่วมดำเนินการ
ลำดับ
ชื่อ-นามสกุล
ตำแหน่งในโครงการ
1
นางภัทรกานต์ พลทัสสะ
หัวหน้าโครงการ
บทคัดย่อ
เครื่องดื่มเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ผู้บริโภคนิยมอย่างแพร่หลาย เพื่อให้สีสันสวยงานและเก็บรักษาได้นาน ทำให้ผู้ประกอบการเติมวัตถุเจือปนอาหารชนิดต่างๆ ลงในเครื่องดื่ม ผลการศึกษาพบว่าปริมาณกรดเบนโซอิค กรดซอร์บิค สีสังเคราะห์และกาเฟอีนที่พบในเครื่องดื่มนำเข้า เครื่องดื่มเฝ้าระวัง และเครื่องดื่มขึ้นทะเบียนที่จำหน่ายในเขตสุขภาพที่ 8 จำนวน 92 ตัวอย่างในปีงบประมาณ 2561 พบปริมาณกรดเบนโซอิคอยู่ในช่วงไม่พบ- 163.6 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม กรดซอร์บิคอต่อกิโลยู่ในช่วงไม่พบ- 21.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม Sunset yellow FCF อยู่ในช่วงไม่พบ- 56.4 มิลลิกรัมกรัม Tartrazine อยู่ในช่วงไม่พบ- 40.9 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม Azorubine อยู่ในช่วงไม่พบ- 58.0 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม Ponceau 4R อยู่ในช่วงไม่พบ- 18.4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมBrilliant blue FCF อยู่ในช่วงไม่พบ- น้อยกว่า 2.0 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม Allura red AC อยู่ในช่วงไม่พบ- 1.4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม Fast green FCF อยู่ในช่วงไม่พบ- 5.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม จากปริมาณที่พบผู้บริโภคสามารถบริโภคเครื่องดื่มที่จำหน่ายตามท้องตลาดในเขตสุขภาพที่ 8 ได้อย่างปลอดภัย
การเผยแพร่
ลำดับ
กิจกรรม
รายละเอียด
ระยะเวลา
รางวัลที่ได้รับ
ฐานข้อมูลองค์ความรู้ เทคโนโลยีและนวัตกรรม
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
http://innovation.dmsc.moph.go.th
ข้อมูล ณ วันที่:๓ ธ.ค. ๒๕๖๔
พิมพ์รายงาน
